陈嘉瑞（西安）：恰当时候，再来一次宁陕农家乐

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戊子炎暑，一家三人驾车往宁陕一游。
岭有三重，山耸无数，循弯爬坡，翻梁入谷。一路道边枝摇清风，路旁河响绿水，抵达县城北关时，适逢正午。见对面道边有数车停泊，行人三五携幼，迤俪过石桥。翠绿掩映处，有屋脊露出，屋顶方烟囱，炊烟袅袅，依稀有桃源风光。大喜，妻女同赞之时，车已驶过，全家致同意掉头趋之，欣欣兼诺诺。

让道停好车，一派骄阳之下，三人前后相跟，往石桥行来。河谷两岸陡立，上有高桥相跨，腰生杂草，底漫清流。桥不宽，并肩四人可行，路非砥，小道蜿蜒而去。蓝天青山之下，翳翳然绿云蔽日一一眼前一片挺拔的竹林，遮住了半面山坡。清风掠过，有梢叶微摇，阳光轻筛，枝影婆娑。未及至前，先有飕飕凉意袭来。过道边大片玉米地，蒸蒸热气扑面:临旁侧之溪徐行，淙淙暗泉盈耳。竹荫下，马扎乱围着四五张饭桌，有散人错落而坐，就凉风拉话。房前屋后，场坝庭院，游人随意走动游览。



房是旧宅，重新饰过，添梁描拱，古意顿生。踱到屋后，见宅后园内生苹果三棵，叶秃留遗果。又有凉亭若干，外连小径，是农家乐独特的包间。屋外场坝开朗，早晚清风扫地，净洁少尘。四顾徜祥，随心而观，有青山入目，翠鸟入耳，清新空气入胸，山林烟霞入心。遂狠羁旅非久住，惜小憩难饱揽。想于此所在，那四时更迭，日出月落，微雨斜风，晨昏虹霞，需何等福分，才得消受?

几为小木桌，凳为小竹椅。吱吱呀呀地坐了，早有清茶沏了上来。打开菜谱，丰盛多彩，问得店家特色后，女点三热，妻择一凉，吾添一汤。此间农家乐，皆为现点现做，依单下料，按料下锅，起锅装盘，趁热上桌，讲究的是绿色及时鲜。新奇往厨房一观，见菜蔬水灵，锅洁灶净，厨师帮工干练卫生。问过工艺，强调完口味，踱出厨外竹下喝茶。

此时日偏，暑气大炽，一阵山风吹过，竹林飒飒有声。光洁的地坝边，满坡是杯粗的翠竹。背对竹林而坐，一粗竹可背依，风摇竹动，万般妙趣，引得三人争相体味。竹下仰坐，头绕绿云，人叶簌簌，林风清新。观眼前山峰，青天作背，白云数朵，悄然飘移。仄耳听了，有远处的流泉，迷眼寐了，有拂面的谄风。沐风品茗，涤心荡胸，红尘千里，苦乐偕忘。正快然逍遥，女儿一声尖叫，是竹下窜上来一条蛇。主人闻之，几步赶来，呵呵一笑甩手扔了出去，说是林间的蜥蜴，不伤人。言在新疆时他见到的蜥蜴才可怕，长而大，且随处可见。

复于平和，众皆继续消受这难得的美景。陕南茶好，不似西安饭馆多用茶叶末。一杯入口，润喉解渴，三杯下肚，气爽通神。老妻喜茶，赞不绝口。临桌的人家带有孩童，蹒跚的学步成了大人们嬉笑的焦点。笑声伴着清风，在林舍间飘荡。

饭菜上来了，饥肠开始咕噜。材料新鲜，烹调得法，私下担心的蒸碗和回锅肉味道真不错。果然筷警风卷残云，瞬时盘干碟净。饭后壶中续水，再斟再饮，饭饱水足，不饥不渴。周围数桌先后食毕，大家陆续开始撤离。细心的人记下了农家乐的电话，那是预备下次来时提前联络。主家很精明，他知道食客们看中的不仅是农家乐的绿色食品，许多时候，食客们更看中他这里独特的风景。

餐毕结帐，36元!遂大呼便宜，妻女不解。吾扳指算道:竹荫值5元，山景值10元，泉声值5元，空气清新又值10元，剩余6元喝败主家一壶新茶，四菜一汤的正餐几近白送!言罢，三人大笑不止。

离开时，斜阳满山，青黛如画，主客挥手而别。车行以后，“三人全会”一致通过提案:恰当时候，再来一次宁陕农家乐。

（本文转自秦岭笔会2023年第4期）